Super User

Super User

pita2.jpgΣτο καταφύγιό του στο Παγγαίο τέλεσε την κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του ο Ορειβατικός Σύλλογος Καβάλας, την Κυριακή 3 Φεβρουαρίου. Πολλά μέλη, και πολλοί μικροί και μεγάλοι φίλοι του συλλόγου παρευρέθησαν στη καθιερωμένη τελετή.
ppl.jpgΚυκλοφόρησε «Το Παγγαίο όρος σε λόγο πεζό». Μια παλαιότερη, ταπεινή προσπάθεια, σε νέα εμπλουτισμένη μορφή, με έγχρωμες φωτογραφίες και φροντισμένο υλικό.

askisi1.JPG

Πολύς ο κόσμος που βρέθηκε στο χιονισμένο Παγγαίο την Κυριακή 11 Νοεμβρίου για την άσκηση διάσωσης που πραγματοποιήθηκε.
prostasia.jpgΟ Ελληνικός Ορειβατικός Σύλλογος Καβάλας ήταν ένας από τους 32 συλλόγους του νομού, που βραβεύτηκαν από την Πυροσβεστική Υπηρεσία και τη Νομαρχία Καβάλας, για την εθελοντική του συμμετοχή στη δασοπροστασία και δασοπυρόσβεση του περασμένου καλοκαιριού.
mo.jpg Με πέντε μέλη του συμμετείχε ο Ελληνικός Ορειβατικός Σύλλογος Καβάλας στον Ορειβατικό Μαραθώνιο, που διοργανώνει κάθε χρόνο ο Ε.Ο.Σ. Θεσσαλονίκης στον Όλυμπο. Ο ιδιαίτερα επίπονος αυτός αγώνας ξεκινά από το καταφύγιο Δ. Μπουντόλας στα 940μ, ανέρχεται μέχρι τις κορυφές του Ολύμπου στα 2.650μ, και καταλήγει στο Λιτόχωρο, περιλαμβάνοντας συνολικά 35 χιλιόμετρα ορεινής διαδρομής.

Με τον καλύτερο τρόπο, δηλαδή πανέμορφα τοπία και ψηλές κορφές, έκλεισε η θερινή σεζόν για τον Ε.Ο.Σ. Καβάλας. Η εκδρομή και το πρόγραμμα αναβάσεων που οργάνωσε ο Ε.Ο.Σ. στα βουνά της Βουλγαρίας χάρισε χαρούμενες στιγμές στα είκοσι τρία άτομα που αποτέλεσαν την ομάδα του.



 Συμμετοχή της Ομάδας Ορεινής Διάσωσης του Ε.Ο.Σ. Καβάλας στο 2ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ορεινής Διάσωσης, που έγινε στις 2-3/6/07 στο Λιτόχωρο Πιερίας.

Επανακυκλοφορία του βιβλίου του Ελληνικού Ορειβατικού Συλλόγου Καβάλας, με τη βοήθεια του Υπουργείου Μακεδονίας Θράκης

Κατά τη διάρκεια πολύωρων αναβάσεων, όταν η κόπωση μας καταβάλει, αρκεί μια μικρή στάση και μια μικρή ποσότητα τροφής, για να ανακτήσουμε τις δυνάμεις μας, και να συνεχίσουμε. Η συνταγή της ενεργειακής μπάρας του φίλου, Ηλία Σιντούδη, έχει όλα τα στοιχεία που την καθιστούν κατάλληλη για ορειβάτες κι όχι μόνο. Είναι εύκολη στην παρασκευή, είναι φτιαγμένη με φυσικά υλικά, μικρού όγκου και βάρους, αλλά ωστόσο μεγάλης θρεπτικής αξίας, και, το κυριότερο, νόστιμη σε βαθμό που κινδυνεύει να γίνει έξη.


Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι μέλι
  • 1 φλιτζάνι φιστικοβούτυρο, μείον 1 κουτάλι της σούπας
  • 1 κουτάλι της σούπας ταχίνι με σοκολάτα (για να συμπληρώσουμε το 1 φλιτζάνι με το φιστικοβούτυρο)
  • 3 φλιτζάνια με βρόμη (κουάκερ)


Μέθοδος:
Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το μέλι, το φιστικοβούτυρο και το ταχίνι με σοκολάτα. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και να μαλακώσει το μίγμα, χωρίς όμως να πάρει βράση.
Βγάζουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη βρόμη και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι όλα τα υλικά να γίνουν ένα. Σε ένα μικρό ταψί, που έχουμε πρώτα καλύψει με λαδόκολλα, απλώνουμε το μίγμα, έτσι ώστε το πάχος του να είναι περίπου 2,5 εκατοστά. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και αναποδογυρίζουμε σε ένα ξύλο κοπής.
Κόβουμε κατά μήκος σε 12 κομμάτια και κατόπιν αυτά στη μέση, ώστε να πάρουμε 24 μπάρες, τις οποίες τυλίγουμε μία- μία σε διαφανή μεμβράνη. Καλό είναι να γράψουμε επάνω τους, με ανεξίτηλο μαρκαδόρο, την ημερομηνία που τις φτιάξαμε. Στο ψυγείο διατηρούνται μέχρι την ημέρα λήξης του φιστικοβούτυρου, ενώ σε δροσερό μέρος 3-6 μήνες.

Κάθε μπάρα παρέχει:
( Ο υπολογισμός στα εκατό γίνεται στις 2000 θερμίδες που είναι η μέση ημερήσια πρόσληψη).

  • Θερμίδες 179.4
  • Συνολικά λιπαρά 9.0 g
  • Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g
  • Πολυακόρεστα 2.4 g
  • Μονοακόρεστα 3.8 g
  • Χοληστερόλη 0.0 mg
  • Νάτριο 67.1 mg
  • Κάλιο 182.6 mg
  • Υδατάνθρακες 28.0 g
  • Φυτικές ίνες 3.0 g
  • Σάκχαρα 12.3 g
  • Πρωτείνη 5.2 g
  • Βιταμίνη B6 4.5 %
  • Βιταμίνη C 0.1
  • Βιταμίνη E 7.7 %
  • Ασβέστιο 1.7 %
  • Χαλκός 7.1 %
  • Φυλλικό οξύ 5.3 %
  • Σίδηρος 7.7 %
  • Μαγνήσιο 14.0 %
  • Μαγγάνιο 49.8 %
  • Νιασίνη 10.5 %
  • Παντοθενικό οξύ 3.8 %
  • Φώσφορος 15.1 %
  • Ριβοφλαβίνη 4.5 %
  • Σελήνιο 1.6 %
  • Θειαμίνη 21.9 %
  • Ψευδάργυρος 13.8 %

Μερικές παραλλαγές που μπορούμε να κάνουμε στη συνταγή:
1) Βάζουμε μόνο 1 φλιτζάνι φιστικοβούτυρο, χωρίς το ταχίνι με σοκολάτα.
2) Μπορούμε να αφαιρέσουμε μέχρι και 2 κουταλιές της σούπας φυστικοβούτυρο και να προσθέσουμε 2 κουταλιές ταχίνι ολικής αλέσεως.
3) Μπορούμε να προσθέσουμε μέχρι και ¼ κουταλάκι του τσαγιού βιολογικό αλάτι για να ανεβάσουμε την ισοτονική δράση της μπάρας.
4) Μπορούμε να αφαιρέσουμε 1 φλιτζάνι βρόμη και να προσθέσουμε 1 φλιτζάνι Flakes σόγιας για να ανεβάσουμε το ποσοστό πρωτεΐνης στις μπάρες.
5) Αφαιρώντας από ¼ έως ½ ή και 1 φλιτζάνι βρόμης (αναλόγως με τι αντικαθιστούμε τη βρόμη, για να μένει το μίγμα όταν είναι κρύο πάντα σφιχτό) μπορούμε
να προσθέσουμε και τα εξής: ξηρούς καρπούς, σταφίδες, ρυζογκοφρέτες, σπασμένα Corn Flakes, σουσάμι, λιναρόσπορους, ηλιόσπορους, διάφορα άλλα δημητριακά κλπ.
6) Αν σε κάποια δοκιμή με άλλα υλικά οι μπάρες δεν είναι πολύ σφιχτές στο τέλος, δοκιμάσετε να προσθέσετε 50-150 γραμμάρια λιωμένη σοκολάτα μαζί με το μέλι στην αρχή. Η σοκολάτα κρυώνοντας θα σφίξει το μίγμα.

Όταν γυμναζόμαστε δεν χάνουμε μόνο νερό. Με τον ιδρώτα έχουμε απώλειες και σε αλάτι, ενώ ταυτόχρονα χρειαζόμαστε την απαραίτητη ενέργεια (υδατάνθρακες).

Τα ισοτονικά διαλύματα είναι μίγματα νερού με αλάτι και υδατάνθρακες, όπου το αλάτι έχει περίπου την ίδια συγκέντρωση στο διάλυμα, με τη συγκέντρωση του αλατιού στα κύτταρα του σώματός μας. Αυτό συμβάλλει στο να απορροφάται από το εσωτερικό των κυττάρων του σώματός μας, πιο εύκολα το νερό του διαλύματος απ’ ότι το συνηθισμένο νερό.

Παράλληλα με τα ισοτονικά, στο εμπόριο κυκλοφορούν και τα ενεργειακά διαλύματα. Τα ενεργειακά διαλύματα έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ενέργεια (υδατάνθρακες), από ότι τα ισοτονικά διαλύματα και χρησιμοποιούνται συνήθως από δρομείς μεγάλων αποστάσεων, κι άλλων έντονα αεροβικών αγωνισμάτων, όπου η διάρκεια του αγώνα είναι πάνω από 90 – 120 λεπτά. Σε αυτό το κείμενο θα επικεντρωθούμε στα ισοτονικά διαλύματα.

Επισκέφτηκα πρόσφατα ένα από τα φαρμακεία της Καβάλας όπου διατίθενται τέτοια διαλύματα, κι αγόρασα ισοτονικό διάλυμα των 60 ml για 1,80 ευρώ. Οι οδηγίες αυτού του ισοτονικού διαλύματος συνιστούν να χρησιμοποιεί κανείς 4 τέτοια φακελάκια (δηλαδή συνολικά 240 ml), ανά ώρα άσκησης. Αν θεωρήσουμε ότι ένας δρομέας προπονείται τρέχοντας 1,5 ώρα την ημέρα, τότε πρέπει να καταναλώνει 6 τέτοια φακελάκια ημερησίως, οπότε το κόστος ανέρχεται σε 10,8 ευρώ την ημέρα ή 3.942 ευρώ τον χρόνο... Κι αυτό με βάση τις αναγραφόμενες οδηγίες, διότι σύμφωνα με την επίσημη βιβλιογραφία ένας αθλητής αεροβικού αθλήματος χρειάζεται να καταναλώνει περισσότερα υγρά, δηλαδή συνήθως 600 – 2000 ml υγρών ανά ώρα.

Παρακάτω προτείνω πώς να παρασκευάσει κανείς το δικό του ισοτονικό διάλυμα, με βάση μια βιβλιογραφική ανασκόπηση που έχω κάνει:

  • 1 λίτρο ζεστό νερό.en2
  • 1/5 του κουταλιού του καφέ αλάτι
  • 6-10 κουταλάκια του καφέ ζάχαρη.

Αν θέλουμε προσθέτουμε για καλύτερη γεύση και λίγο στυμμένο λεμόνι ή πορτοκάλι.

Όλα τα παραπάνω τα ανακατεύουμε, αφήνουμε το διάλυμα να κρυώσει, και μετά είναι έτοιμο για κατανάλωση.

 

Πηγές πληροφοριών:

http://medical-dictionary.thefreedictionary.com/isotonic+drink

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1323420/?page=6

http://news.bbc.co.uk/sportacademy/hi/sa/healthy_eating/newsid_2132000/2132209.stm

http://www.friskispressen.org/fp2-06/html/torst.html

http://www.styrkeprogrammet.se/traningsguide/13

 

Κείμενο: Αργύρης Αργυρίου, Γενικός Ιατρός